Bilan 2025 :
- Évolution du prix du « plateau moyen » et du prix du plateau médian entre janvier et décembre 2025 : Il était de 10,78 €, dont 5,67 € pour les frais d’admission et 5,11 € pour les denrées (Cf. commission du 8/11/24).
- Fréquentation mensuelle de la cantine entre janvier et décembre 2025 (Dassault « normal » / Dassault « équipiers » / Extérieurs).
- Fréquentation mensuelle de la cafétéria entre janvier et décembre 2025 (Dassault « normal » / Dassault « équipiers » / Extérieurs).
- L’objectif de fréquentation (65 %) est-il atteint ? (Cf. Commission du 12/10/23)
- Présentation de l’affluence moyenne en caisse selon les horaires.
Structure des prix :
- Détail des éléments conduisant à l’augmentation de 1,40 % au 1er janvier.
- Qu’est-ce qui justifie que le montant de l’admission soit le même entre le restaurant et la vente de sandwich à emporter (cafétéria) ?
La CFDT demande une révision de la structuration des prix pour que les salariés ne paient que ce qu’ils mangent et que le CSE et la Direction prennent en charge la totalité des frais d’admission.
Questions/Remontées :
- Temps de passage : Les salariés se plaignent du temps d’attente en caisse. Qu’est-il envisagé pour fluidifier leur passage ?
La CFDT propose que le temps de pause ne soit décompté qu’à partir du passage en caisse.
Dans le cas contraire, un forfait « de temps de trajet » pointeuse/cantine peut-il être élaboré selon la localisation du salarié ?
- L’attente est trop longue au stand grillade. Le remplacement de la résistance manquante (signalé de longue date) permettrait d’améliorer le passage.
- Pourquoi les matériels défaillants/manquants ne sont-ils toujours pas remplacés (résistances pour la cuisson et vitre de protection au stand grillade notamment) ? Est-ce de la responsabilité de Dassault ou Sodexo ?
- Pourquoi la lumière est-elle coupée dès 19h30 à la cantine ?
- Les plats sont trop souvent froids (certaines denrées ne peuvent être réchauffées de façon satisfaisante avec un micro-ondes).
- Les quantités servies sont parfois insuffisantes au regard du prix payé.
- La propreté des couverts reste insatisfaisante.
- L’offre, avant même la fin de service, est trop limitée (ne reste souvent qu’un plat). C’est encore plus flagrant les vendredis.
- Pourriez-vous améliorer l’offre pour satisfaire les personnes qui suivent un régime alimentaire particulier (végétarien, végan, religieux) ?